料理レシピ＊クッキングノート ブログ

アレンジオムレツレシピ集に新着レシピを６品ＵＰしました

納豆オムレツや、じゃがいものオムレツ、チーズオムレツ等、オムレツのレシピが満載です。

オムレツっていうと卵だけのプレーンなオムレツを思い浮かべますが、
アレンジ次第で冷蔵庫の残り物整理にもなりますよね。

ボリュームを出したい時には『ひき肉オムレツ』。
サラダと一緒に盛り付けてプレートランチにおすすめです。

夏向きの炊き込みご飯レシピ集に新着レシピを２品ＵＰしました。
とうもろこしご飯やかぼちゃご飯など、夏にぴったりの炊き込みご飯レシピのリンク集です。

今回掲載した中でのおすすめは、
★梅干しごはん（Ｅ・レシピさん）
です。
梅干しを入れて一緒に炊くだけの簡単炊き込みご飯。
大葉も乗せて夏にぴったりのさっぱり味にしています。

私も好きでよく作ります。
炊飯器におまかせで作れるので時間も手間もかかりません。
一緒に炊くと梅干しの香りも強すぎず、軽い酸味が気に入っています。
寿司酢を混ぜておいなりさんの中身にしても美味しそう
パクパク食べられるので食欲のない暑い日におすすめです。

久しぶりの更新になってしまいましたが、新しいページが完成しました。
今回はもやしレシピ集を新設！→もやしレシピ集【クッキングノート】
もやしを使った主食・サラダ・和え物・炒め物・スープなど、もやし料理を調理法別に紹介しています。

もやし料理ってたくさんありそうで意外と少なくてびっくり。
家庭ではよく使われる食材だと思うのですが、脇役になりがちですよね。
でも探してみると、もやしの炊き込みご飯やもやしハンバーグ・もやしオムレツなど、もやしの存在感たっぷりのレシピが色々ありました。
安く手に入るし栄養もあるので、レパートリーを広げたい野菜のひとつです。

今回掲載した中でのおすすめは、
★もやしのマーボー丼（やさい生活★きれい生活さん）
です。
もやしのマーボーなんて新鮮！
主役になりにくいもやしだって、ひき肉と一緒に炒めたらボリューム満点です。
ひき肉の旨みと豆板醤の辛みでご飯もすすみそう〜

「やさい生活★きれい生活」のＳＨＩＨＯさんは野菜ソムリエというだけあって、野菜レシピのアイディアがいっぱい。
それぞれ野菜の栄養や知識も豊富なのでとても勉強になります。
レシピは斬新だけど簡単に作れるものばかり。

もやしのマーボー丼も全部炒めてご飯にのせるだけ、の簡単レシピ。
簡単・安い・おいしい＋栄養◎。
ひとりのランチとかにもいいですねー。

２００８年の父の日は６月１５日。
晩ごはんには、おつまみにもなる簡単ピザはいかがですか？

クッキングノートでは生地から作るピザレシピを５品ＵＰしました。

父の日におすすめなのは、
シンプルピザ（毎日jpさん）や、
お好みチーズとサラミで一口ピザ♪（グルメレシピ.ＣＯＭさん）のレシピのような簡単に作れて手軽に食べられるピザ。

もちろん市販のピザ生地を使ってもいいのですが、せっかくの日曜日、せっかくの父の日には生地もソースも手作りでお父さんに感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。
自分で作ると好きな厚さに調整できるのも嬉しいですよね♪
のせる具も色々アレンジして楽しみましょう。

ゴーヤの揚げ物レシピを２品ＵＰしました。
　→ゴーヤの揚げ物レシピ【クッキングノート】

ゴーヤの苦味・・・。
慣れてくれば旨味に感じるのですが、苦手な方って多いですよね。
そんな方にオススメな調理法は「揚げる」。
しっかり火を通すと苦味がやわらぐのです。

今回掲載した中でのおすすめは、
★ゴーヤのはさみ揚げ（セルフドクターネットさん）
です。
このレシピもゴーヤの苦手な方にオススメの一品。
豚ひき肉をゴーヤとレンコンではさんで揚げています。
中のお肉と一緒にゴーヤも美味しく食べられると思います。
苦味が苦手な方はなるべく薄く切るといいですよ。

ゴーヤだけで挟むのではなく、レンコンを使っているのが新鮮。
レンコンのシャキシャキ感とお肉の旨味でゴーヤの苦味も忘れられそう

まずは揚げ物から試して、ゴーヤが好きになったらサラダや和え物で苦味を楽しむのもいいですね。
夏バテ防止のためにも積極的に食べましょう

ゴーヤの揚げ物レシピ集では、他にも色々なゴーヤの揚げ物レシピを紹介しています。
どうぞご活用ください