バンバンジー（棒棒鶏）レシピを９品ＵＰしました。→バンバンジー（棒棒鶏）レシピ集｜クッキングノート
市販のバンバンジーソースを使えば簡単！
ですが、今日ご紹介するレシピは手をかけたバンバンジー。
手間をかけたぶん、食べてくれる人にも美味しさが伝わるはず。
時間のあるときに作り置きしておくと２〜３日持つので便利です。
そういうわけで、本日ＵＰのおすすめレシピは、
★棒々鶏（バンバンジー）｜e-bohanさん
です。
バンバンジーのソースは、市販の練りごまを使うレシピが多いのですが、
なんと、こちらは練りごまから手作り！
炒りたてのごまを、バーミックスで砕いて練りごまにします。
鶏肉は、茹でてもレンジでも調理できますが、
このレシピでは蒸しています。
蒸したほうがしっとり仕上がるので、ここもポイントですね。
生姜と一緒に蒸した鶏肉、その蒸し汁を使ったソースがとっても美味しそう
市販のタレを使えば、簡単にも作れるバンバンジー。
こだわって作ればおもてなしにもぴったり。
たまには時間と手間をかけて作ってみるのもいいですね。
練りごまはバーミックスやミルサーなど、フードプロセッサーがあれば簡単ですが、
すり鉢でも作れます。
練りごまの作り方の載っているサイトをご紹介します↓
★芝麻醤の作り方｜中華のツボ! 玲舫's ぶろぐさん
→フードプロセッサーを使う作り方。詳しいコツもわかります。
★胡麻豆腐の作り方｜男の趣肴HPさん
→胡麻豆腐レシピですが、すり鉢で練りごまを作るところから説明があります。
バンバンジー（棒棒鶏）レシピ集では、簡単なレシピから、プロのレシピまで、色々なバンバンジーレシピをご紹介しています。
ぜひご活用ください
